Información científica
Anales de Microbiota Prebióticos y probióticos
J.A. Rufián Henares, B. Navajas Porras, A. Lerma, D. Hinojosa Nogueira, S. Pérez Burillo, P. Francino Puget, S. Pastoriza de la Cueva
Este artículo analiza el efecto de aditivos conservantes como el benzoato y nitrato sobre la microbiota intestinal humana. A través de digestión in vitro, se evaluó cómo estos compuestos alteran la salud digestiva, especialmente en personas con diabetes tipo 2, aportando evidencia clave para la nutrición funcional.
Asociación Colombiana de Probióticos y Prebióticos. Fomentamos el conocimiento sobre microbiota y su aplicación clínica.
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